And med spicy sennepspanering

Ingredienser:
Andelår

Sennepsblanding:
4 ss dijon sennep
1 finhakket sjalottløk
1/2 ts estragon
4 dråper tabasco

Rasp/sprø brødsmuler til panering

Fremgangsmåte:
Stek andelår i ovnen etter anvisning. Bland alle ingredienser sammen, unntatt raspen. 15-20 minutter før anden er ferdigstekt pensles sennepsblandingen på kjøttet. Vend kjøttet rundt i rasp eller dryss på, og sett tilbake i ovnen. *Note* Anden på bildet fikk kun 10 minutter med panering, og er derfor litt blek.