f Munngodt: Kinesiske laksepakker med peanutpesto

17/10/2009

Kinesiske laksepakker med peanutpesto

Ingredienser:
Rispapir (vi fant det i en asiatisk butikk)
Laksefileter
Peanøtter
Olivenolje
Salt, Pepper
Koriander

Fremgangsmåte:
Skyll av rispapirene, legg på et fat. Ha litt pesto på midten av rispapiret (vårt var rundt), og legg laksebiten oppå. Krydre med salt, pepper og koriander, og pakk laksen inn i rispapiret, som nå har en klistrende konsistens. Stek pakkene i ei stekepanne på den ene siden i noen minutter, før det skal dampes.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar