Juleboller

Ingredienser:
30 g smør
25 g tørrgjær
1 dl melk
3,5 dl hvetemel
1 egg

Kardemomme - ca 1 ts
Sukker - ca 2 ss
Kanel - ca 3 ts
Allehånde - 1/2 ts
Nelliker - 1 ts
Stjerneanis - 1/2 ts

Fremgangsmåte:
Smelt smør, bland med melk og egg. Bland mel og gjær i - elt deigen litt. Stjerneanis og nelliker må en tur i morteren - skill de groveste bitene fra, evt. med en sil. Krydre med sukker, allehånde, kanel og kardemomme. Hev i minst en halv time, før de trilles ut til boller, pensles med litt melk og stekes i 10 minutter på 200 graders varme. Hvitost er kjempegodt som pålegg!