f Munngodt: Karrykylling med quinoa

16/12/2009

Karrykylling med quinoa


Ingredienser
2 kyllingfiléter
1 spsk ostindisk karry
Olje
Salt
3 avocadoer
200g quinoa
7,5 dl vann
Sitronsaft
Salt
50g mandler

Fremgangsmåte:
Skjær kyllingfiléene i ca. 8 stykker. Gni dem inn med olje, salt og karry. Stek dem i en ildfast form, på 200 grader i 40 minutter. Kok opp vannet, og tilsett quinoaen. La dette koke i 10 minutter med lokk, og deretter ta det av plata, tilsett salt og sitronsaft, og la det stå med lokk i ca. 5 minutter. På en varm panne, rist mandlene. Skjær avocadoen i foretrukken størrelse, og dandér, sammen med resten, på en rund eller firkantet tallerken.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar