Mississippi Mudpie

Ingredienser:

Deig:

250 romtemperert smør

350 g sukker

4 egg

Ca 250 g mel

200 g smeltet sjokolade

4-5 ts kakoapulver

2 ts vaniljesukker

100 g hasselnøtter

litt salt

2 håndfuller marshmallows

Glasur:

250 g smør

200 melis

3 ss kakaopulver

100 g smeltet sjokolade

3/4 dl fløte

50 g hasselnøtter

Fremgangsmåte:

Temperert smør, egg og sukker røres sammen til en masse. Deretter røres melet i litt av gangen. Så tilsettes den smeltede sjokoladen, kakaopulveret, vaniljesukkeret, de grovhakkede hasselnøttene (kan gjerne ristes i panne først) og saltet. Smør en rund springform med rikelig smør og ha deigen i. Kaken bakes i 25-30 minutter på 190 grader. Deretter taes kaken ut av ovnen, og de grovhakkede marshmallowsene legges over kaken, så den dekkes helt. Stek i ytterligere 10 minutter. Pass på så ikke marshmallowsene blir sorte.

Til glasuren røres det tempererte smøret, sammen med melisen, kakaopulveret, den smeltede sjokoladen og fløten. Når massen er jevn, tilsettes de grovthakkede nøttene.

Når kaken er avkjølt, smøres glasuren over kaka.

Oppskriften er hentet fra det eminente tv-serien Spise med Price.