f Munngodt: Lakse-chowder

28/02/2011

Lakse-chowder

Ingredienser:
500 g laks i terninger
1liter fiskekraft/fond
3 dl fløte
1-2 finhakket selleri
1 finhakket løk
1 boks mais
300 g poteter i terninger
1 sitron
Dill
Salt
Hvit pepper

Fremgangsmåte:
Selleri sauteres i varm olje i 2-3 minutter. Så tilsettes poteter, løk og mais. La dette sautere med i 2-3 minutter. Tilsett pepper. Deretter tilsettes fiskekraften, som skal putre i cirka 15 minutter. Når det har gått 15 minuter, tilsettes fløten, og når den har kokt opp, tilsettes fisken. Smak til med sitronskall, sitronsaft, dill og salt. Suppen er ferdig nå fisken er ferdig, som typisk vil være cirka 3-4 minutter.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar