Med de riktige kryddersortene tilgjengelig slipper du å kjøpe de ferdige blandingene fra Santa Maria - eller verre, risikere å finne ut at du er tom for tacokrydder, når tacoen nesten er ferdig!
Krydderet (minus pulver og salt) ristes i en tørr stekepanne. Etterpå støtes krydderet i en morter eller lignende, før salt og krydderet i pulverform tilsettes. Bland godt sammen, og hvis du ikke bruker opp alt på én gang, kan krydderblandingen oppbevares i en tett beholder.
Vi har ikke angitt forhold, da dette er litt smak og behag, men størstedelen bør bestå av korianderfrø og spisskummen.
Ingredienser:
- Korianderfrø
- Spisskummen
- Tørket chili
- Pepper (grønn, szechuan, sort)
- Salt
- Hvitløkspulver
- Paprikapulver
- Løkpulver
Ingen kommentarer:
Send en kommentar