Pasta med ristede nøtter og spinat

Ingredienser:
Fersk pasta, gjerne tagliatelle

1 neve mandler

1 neve hasselnøtter

Solsikkekjerner

100g frossen spinat

2 tomater

2 fedd hvitløk

Persille

½ - 1 dl Olivenolje

Parmesan

Fremgangsmåte:

Rist mandlene, hasselnøttene og solsikkekjernene på en panne. Grovhakk tomatene og finhakk hvitløk. Stek spinaten, tomaten og hvitløken, i olivenoljen. Kok pastaen etter anvisning. Legg pastaen i en dyp tallerken, dander nøttene over, og avslutt med saus. Parmesan rives over til sist.