f Munngodt: Naan-brød

26/08/2011

Naan-brød





Ingredienser (til 4 stk):
1,25 dl vann
15 g gjær
0,5 dl smeltet smør
1 dl naturell yoghurt
1 egg
5 g sukker
5 g salt
mel (til konsistensen på deigen blir elastisk og lidt bløt)
Lett knuste spisskommenfrø, korianderfrø, pepper og salt
Olje

Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 250 grader, med en bakesten i ovnen. Bland gjær sammen med lunkent vann. Deretter tilsettes alt, unntatt melet. Bland godt sammen, og deretter tilsett melet. Elt deigen godt sammen i 5-10 minutter. Del deigen i 4 like biter, og kna dem ut, så de blir flate og ovale. Trykk små fordybninger deigen, og dryss lett med olje og krydderblandingen. Stek i 8 minutter på 250 grader. Det er en fordel og bruke pizzaspade.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar