Pasta med ansjos

Ingredienser:
Fersk pasta
2 løk
Olivenolje
ca. 40g ansjos fra glass/boks
Pepper
Parmesan
Persille

Fremgangsmåte:
Finhakk løk, som freses i en god mengde olivenolje i ei panne. Ha i ansjos, og mos med ei tresleiv, og bland godt sammen, og krydre med pepper (for all del, unngå å salte!). Kok pasta etter anvisning, hell fra vannet, og server med ansjosblandingen og persille. Det er ikke feil med et dryss parmesan på toppen.