Garam Masala

Ingredienser:
4 ss korianderfrø
1 ss spisskommen
1 ss sort pepper
1½ ss sort spisskommen
1½ ss stødt ingefær
3/4 ss kardemomme
3/4 ss nellik
6 cm kanel
4 laurbærblad

Fremgangsmåte:
Rist alle krydderiene i en panne (-ingefær). Deretter støtes alle krydderiene til et fint pulver. Husk og fjern kapslen fra kardemommekapslen. Garam Masala brukes mye i det indiske kjøkken.