Fårikål

Ingredienser:
1 kg lammebog (bov) med ben
1 kg hodekål (hvidkål)
Salt
Hele, sorte pepperkorn
Vann

Fremgangsmåte: 
Skjær lammebogen i tykke skiver. Legg kjøtt og kålblader lagvis i en stor kasserolle - start med de feteste stykkene nederst, krydre med salt og pepper mellom hvert lag. Hell over så mye vann at kjøttstykkene dekkes. La retten småkoke på lav varme i to timer.