Nudelrett med oksekjøtt, soya og tahin

Oppskriften gir middag + lunsjrester til 2

Ingredienser:
1 purreløk
300 g champignon
2 små gulrøtter
Saft fra 1 sitron
(Evt. hvite bønner)
400 g oksekjøtt i strimler (kan utelates)
Thai-nudler
Salt
Pepper
2 ss tahin
1/2 dl soya
Evt. litt sesamfrø til dryss

Fremgangsmåte:
Skjær grønnsaker - stek møre i en panne. Hell over i en gryte. Krydre kjøttet, stek på pannen. Ha kjøttet over i gryten, og tilsett tahin, sitronsaft og soya.  Kok nudler i en annen kasserolle, tilsettes i den store gryten til sist - og det hele blandes godt sammen.