Peanøttmuffins

Hadde igjen litt peanøttsmør, så fikk et innfall om å lage peanøttmuffins.

(Med utgangspunkt i denne grunnopskriften)

Ingredienser:
50 g smør
1 egg
1,5 dl sukker
2 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1,5 ts vaniljesukker
ca. 2 ss peanøttsmør
ca. 50 g peanøtter, grovt hakkede

Fremgangsmåte: 
Smelt smør. Visp sukker og egg, hell smøret oppi. Bland i peanøtter og peanøttsmør, og så  mel, bakepulver, vaniljesukker. Vend det hele sammen, men ikke bland for mye.


225 g i 10 minutter.


PS: Har du litt sjokolade, ha oppi litt av det også. Det ville vært knallgodt! Serveres med melk.