f Munngodt: Jordskokksuppe m/bacon

01/03/2010

Jordskokksuppe m/bacon





Ingredienser:
300g jordskokker
250g poteter
200g løk
8dl hønsebuljong
1 ts revet muskatnøtt
2,5 dl fløte (38%)
1 ss sitronsaft
Salt'n pepa
Sprøstekt bacon

Fremgangsmåte:
Skjær grønnsakene i grove terninger, og sautér i olivenolje. Når de er stekt i ca. 5 minutter, helles 8 dl hønsebuljong over. Dette skal putre i 20 minutter. Tilsett fløte og muskatnøtt. Putres i ytterligere 5 minutter. Deretter blendes suppen, og smaksettes med salt, pepper og sitronsaft. Dryss det sprøstekte baconet på ved servering.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar