Italiensk krans fylt med gode ting

Ingredienser, 1 brød: 
15 g gjær
3 dl vann, lunkent
3 ss olivenolje
1 ss honning
1 ss salt
150 g durummel
275 g hvetemel

Ingredisenser, fyll:
- Frisk mozzarella
- Frisk basilikum
- Oliven


Smuldre gjær, rør med de våte ingrediensene. Ha salt i, samt litt og litt mel av gangen. La deigen heve i 30 minutter. Trykk deigen ut til et rektangel, og legg fyllet på midten. Rull rundt, og "lim" endene med vann. Form det hele som en krans. La kransen heve ytterligere 30 minutter, før den bakes i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter - gjerne på stenplate.