f Munngodt: Baba Ganoush - Auberginehummus

26/04/2010

Baba Ganoush - Auberginehummus

Her servert med kyllingfilet og tynnbrød


Ingredienser:
1 aubergine, stukket over det hele med gaffel
3 store fedd hvitløk
1 ts malt koriander
1 ts malt spisskummen
1 ss tahin
Saften av en ½ lime
2 ss olivenolje
Salt'n pepa




Fremgangsmåte:
Stek auberginen hel, på 200 grader, i 25 minutter. Ha i hvitløksfeddene med skall, og stek i ytterligere 15 minutter. Når de taes ut av ovnen, skal de være veldig møre. Bland auberginen og hvitløken, sammen med resten av ingrediensene med en blender. Serveres med brød.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar