f Munngodt: Pasta Bolognese

21/04/2010

Pasta Bolognese

Ingredienser:
2 store løk
4 gulrøtter
4 stenger selleri
4 dl hvitvin
600g kjøttdeig
3 bokser hakkede tomater á 400g
Oregano
Timian
Salt'n pepa

Fremgangsmåte:
Finhakk grønnsakene, og stek dem i olje. Det vil være en fordel og steke det i to omganger, da det blir mye grønnsaker. Hell de stekte grønnsakene over i en kasserolle, og tilsett vin. Reduser dette til halvdelen. Stek kjøttet i mellomtiden, og tilsett dette når det blir stekt. Stek i to omganger, ellers vil kjøttet bli kokt og ikke stekt. Til sist tilsettes de hakkede tomatene og krydderet. La dette putre i en time. Serveres med pasta, og friskrevet parmesan.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar