Pasta Bolognese

Ingredienser:

2 store løk

4 gulrøtter

4 stenger selleri

4 dl hvitvin

600g kjøttdeig

3 bokser hakkede tomater á 400g

Oregano

Timian

Salt'n pepa

Fremgangsmåte:

Finhakk grønnsakene, og stek dem i olje. Det vil være en fordel og steke det i to omganger, da det blir mye grønnsaker. Hell de stekte grønnsakene over i en kasserolle, og tilsett vin. Reduser dette til halvdelen. Stek kjøttet i mellomtiden, og tilsett dette når det blir stekt. Stek i to omganger, ellers vil kjøttet bli kokt og ikke stekt. Til sist tilsettes de hakkede tomatene og krydderet. La dette putre i en time. Serveres med pasta, og friskrevet parmesan.