Japanske tamarinudler med dampet laks og peanøttsaus

Ingredienser:

200 g nudler, gjerne japanske
4 ark noritang eller annen tang

2 ss sesamolje
2 vårløk
1 stor gulrot
1/2 hode broccoli
1/2 dl tamari (alt. annen soya)

Laksefileter

Til peanøttsausen:

3 ss peanøttsmør

2 ss riseddik

2 ss revet ingefær

2 ss tamari

1 ts  rørsukker

Fremgangsmåte:
Nudler: Varm sesamoljen i ei stekepanne, og sauter broccoli, vårløk og gulrot. Kok nudler etter anvisning, og vend dette i blandingen, sammen med tamari og tang.

Fisk: Damp laksefiletene i ca. 10 minutter. Anrett laksen på nudlene, og server peanøttsausen som tilbehør eller over retten.

Peanøttsaus: Bland peanøttsmør, riseddik, ingefær, tamari og rørsukker til en jevn masse.