f Munngodt: Spaghetti alla Trapanese

07/03/2011

Spaghetti alla Trapanese











Ingredienser til Pesto Trapanese:
5 tomater
4 fedd hvitløk
1 bunt fersk basilikum
2 dl mandler
1,5 dl olivenolje
Parmesan
Evt. noen ekstra mandelflak til dryss

Spaghetti eller annen pasta

Fremgangsmåte:
Mandler, hvitløk og basilikum has i en blender. Når mandlene er hakket, tilsettes olje samt fire av tomatene, og la blandingen bli nogenlunde jevn. I mens tilberedes pastaen. Sil vannet fra pastaen, og vend pestoen i. Server  med en grovt hakket tomat på toppen, samt litt mandelflak, ekstra basilikum og selvfølgelig noen dryss med parmesan.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar