f Munngodt: Mulligatawny suppe

08/09/2010

Mulligatawny suppe

Ingredienser:
1 løk
2 stenger selleri
50 g smør
1,5 ss hvemel
1 ss sterk karry
1 l kyllingbuljong
1 eple
50 g ris
400 kyllingfilet
Pepper etter smak
1 ts fersk timian
1,5 dl fløte

Fremgangsmåte:
Grønnsakene hakkes grovt og sauteres 5-10 minutter i smør. Deretter tilsettes karry og hvetemel, stek sammen med grønnsakene i 2-3 minutter. Tilsett kyllingfond - la dette putre i 30 minutter. Imens grovhakkes eplet og kyllingfiletene, dette tilsettes sammen med resten av ingrediensene. Suppen er ferdig når risen er ferdigkokt.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar