Oksemørbrad med jordskokkgrateng

Jordskokker er meg bekjent ikke utbredt i Norge. Det er synd. Det smaker veldig godt, og er veldig anvendelig. Her har vi lagd en grateng som består av 500 g jordskokker, 5 dl fløte, salt'n pepa, revet pepperrot og emmentaler til gratinering. Jordskokkene ble skjært i munnrette stykker og blandet med resten i ei ildfast form. Dette kosa seg i 1 time, i en ovn på 200 grader. Når det var igjen 15 minutter, kom emmentaleren på. Gratengen smakte veldig godt til blancherte rosenkål og oksemørbrad. Rødvin er heller ikke feil.